羊蝎子的由来
羊蝎子的由来需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻，跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃呢！王爷一尝，美味啊！然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱，结果后来就传到民间了。
俗话说：吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊!而羊蝎子又是羊中精品其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻，喜食肉者，解馋而体不长胖，营养而脂未增高，所以说，身体肥胖者、血压、血脂高者宜食羊蝎子以代猪牛；而且，据专家称“更具有滋阴清热、养肝明目，补钙益气之特效。
